Ravitsemusterapeuttien yhdistys ry on julkaissut terveydenhuollon ammattilaisten jaettavaksi kaksi uusittua ruokavaliolehtistä. ”Paino hallintaan – syö järkevästi, laihdu pysyvästi” sekä ”Kolestroli kuriin – veren kolestrolipitoisuutta pienentävä ruokavalio” opastavat motivoivalla tavalla pysyviin ja järkeviin elämäntapamuutoksiin, joiden avulla voi saada paino- ja kolestrolilukemat terveellisille tasoille.
Painon pudottaminen on tunnetusti vaikeaa, ja ruokailutottumusten muuttaminen vaatii kunnon motivaatiota. Dosentti, FT, johtava tutkija Paula Hakala kehottaa lehtisen alussa lukijaa tekemään listan hyvistä asioista, joita laihduttamalla saavuttaa. Terveempänä pysyminen, vireämpi olo ja ulkoisen olemuksen kohentuminen ovat hyviä houkuttimia, kun yrittää motivoitua luopumaan epäterveellisistä ruokailutottumuksistaan. Toinen motivaatiota lisäävä asia on muistutus siitä, että jo 5–10 prosentin painon väheneminen alentaa kohonnutta verenpainetta ja parantaa veren rasva- ja sokeriarvoja.
Jotta voi alkaa tehdä näitä pieniä elämäntapamuutoksia, on lehtisen laatijan mukaan hyvä kartoittaa lähtötilanne. Ruokapäiväkirjan pitämisellä oppii huomaamaan omat tavat ja niiden vaikutuksen painoon. Testaa tapasi -taulukko sisältää kymmenen hyviä ruokatottumuksia koskevaa väittämää. Mitä enemmän tulee ei-vastauksia, sitä enemmän on petrattavaa. Hakala kehottaa tekemään suunnitelman näiden tapojen muuttamiseksi ja palkitsemaan itsensä jokaisesta hyvästä muutoksesta ja osatavoitteen saavuttamisesta.
Erittäin havainnollistava on sivulla 7 oleva ”Aikaisempi valinta” ”Uusi valinta”-taulukko, josta näkee kuinka yhdellä aterialla voi säästää 100–1 000 kaloria.
Oppaan esittelemä esimerkkipäivä sisältää aamupalan, lounaan, välipalan, päivällisen ja iltapalan. Ehdotetut ruoka-aineet ovat tavallisia ja helposti kaupasta hankittavia, joten niiden mukaan on helppo suunnitella oma ruokavalio. Se on plussaa, sillä laihduttaja tarvitsee selkeät ja helposti noudatettavat ohjeet, joiden avulla jaksaa ponnistella eteenpäin. Tekijän mukaan laihduttamisen aikana energiamäärän tulee olla vähintään 1 200 kcal, muuten laihtuminen on liian nopeaa.
Takakannen laihduttajan muistilista tiivistää vielä olennaiset asiat.
”Paino hallintaan - syö järkevästi, laihdu pysyvästi” korvaa RTY:n Laihduttajan ruokavalio -esitteen. Hinta on 0,90 euroa (sis. alv) + toimituskulut. Minimitilausmäärä on 20 kpl.
Kolestrolin
karkotus
”Kolestroli kuriin – veren kolestrolipitoisuutta pienentävä ruokavalio” on samoin uusittu, terveydenhuollon ammattilaisille tarkoitettu opaslehtinen. Se sopii jaettavaksi ruokavalio-ohjauksen yhteydessä. Lehtisen alussa kerrotaan, että veren kolestrolipitoisuus vähenee ruokavaliohoidolla 10–15, parhaimmillaan jopa 30–40 prosenttia. Opas on selkeä ja siitä löytää helposti ruoanvalmistusvinkit sekä tiedot vältettävistä, runsaasti rasvaa ja kolestrolia sisältävistä elintarvikkeista. Kolestrolin ihannearvoja ei ilmoiteta, mikä on toisaalta hyvä asia. Onhan lääketieteen lehdissä keskusteltu siitä, onko tavoitearvo alle 5 mmol/l oikeutettu.
Kolestrolin karkottajan muistilistassa on oppaan tekijä dosentti, laillistettu ravitsemusterapeutti Ursula Schwab onnistunut saamaan tärkeät asiat tiiviiseen ja helppolukuiseen pakettiin. Se kertoo muun muassa, että jo 5–10 prosentin painonpudotus pienentää veren triglyseridipitoisuutta ja lisää hyvän HDL-kolestrolin osuutta. Myös liikunta lisää hyvän HDL-kolestrolin osuutta.
Opaslehtinen antaa hyvät ohjeet kauppareissuille. Ohjeet löytyvät maito- ja maitovalmisteiden, rasvojen, kalan, lihan ja lihavalmisteiden sekä leivän ja muiden viljavalmisteiden valintaan.
Päivän ateriat -sivulla on runsaasti vihjeitä päivän eri aterioiden koostamiseen siten, että kolestrolin osuus jää mahdollisimman pieneksi ja paino pysyy hallinnassa.
Erittäin hyviä osuuksia opaslehtisessä ovat ohjeet ruokailuun kodin ulkopuolella. Jos ruokailee usein ravintolassa, on hyvä miettiä etukäteen mitä tilaa tai ottaa noutopöydästä. Toinen hyvä osuus on rasvataulukko, joka esittää eri ruoka-aineiden rasvojen kokonaismäärän ja kovan rasvan osuuden. Esimerkiksi kermassa haudutettu 100 gramman kirjolohiannos sisältää 15 grammaa kovaa rasvaa, ilman kermaa annoksessa on kovaa rasvaa 3 grammaa.
Kolestroli kuriin -veren kolestrolipitoisuutta pienentävä ruokavalioesite maksaa 0,90 euroa (sis. alv) + toimituskulut. Minimitilausmäärä on 20 kpl.
Lisätietoja ja tilaukset www.rty.fi >verkkokauppa
RIITTA AHONEN
Kirjoittaja on kemiläinen vapaa toimittaja