Päivi Kapiainen: Miksi lihomme?

Barry Popkin: Läski maailma. Jälkisanat Ylipaino Suomessa, Pekka Puska.
Like. Sivuja 288.

Harvoin olen lukenut liikalihavuuteen liittyvää teosta niin innostuneesti kuin amerikkalaisen ravitsemustieteen professorin Barry Popkinin teosta Läski maailma. Vajaaseen 300 sivuun on mahdutettu valtava määrä tietoa ihmislajin ruokailutottumuksista ja ravinnosta "aikojen alusta" nykypäivän ylikansallisten yritysten tapaan ohjata todella taitavasti sitä, mitä pistämme suuhumme.

Kirjan lukeminen on silmiä avartava kokemus, sillä Popkin kutoo lihavuuteen vaikuttavista tekijöistä kiinnostavan kokonaisuuden ja osoittaa, että kaikki vaikuttaa kaikkeen: liikumme entistä vähemmän arjessamme, kulutamme vähemmän kaloreita, popsimme välipaloja, syömme entistä isompia annoksia ja teemme viikonlopuista yhtä juhlaa syömällä vielä enemmän kuin arkena. Kun tähän yhtälöön lisätään erilaisten sokeria sisältävien juomien ja napostelvien helppo saatavuus ja kulutuksen raju kasvu, ei ole ihme, että liikalihavuus on lisääntynyt ja lisääntyy kaikkialla maailmassa.

Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen pääjohtaja Pekka Puska on kirjoittanut teokseen jälkisanat suomalaisten ylipainotilanteesta. Hän muistuttaa, että lihavuus on epidemia ja kansanterveyteen vaikuttava tekijä, jota voidaan torjua monin tavoin kansallisesti ja globaalisti.